Tarjeta de Manipulador de Alimentos de Illinois $6.95

¿En qué consiste la Ley de Manipulador de Alimentos de Illinois?

El Mandato de Cumplimento con el Reglamento de Manipulación de Alimentos de Illinois (410 ILCS 625), modificado por la ley SB1495, entró en vigor el 1 de Julio de 2014 y requiere que todos los manipuladores de alimentos reciban capacitación en conceptos básicos de manejo seguro de alimentos a través de un proveedor acreditado por ANAB..

¿Cuándo debe completarse el curso de manipulador de alimentos?

Los Manipuladores de Alimentos deben completar un curso de manejo seguro de alimentos dentro de los primeros 30 días a partir de su fecha de contratación.

¿Por cuánto tiempo es válido el curso?

Los Manipuladores de alimentos que trabajen en restaurantes deben renovar su tarjeta cada tres años. Sin embargo, este requisito no aplica a aquellos manipuladores de alimentos que trabajen para establecimientos no son restaurantes.

¿Qué tipo de establecimiento se considera un restaurante?

El Código de Alimentos de Illinois define a un restaurante como “cualquier negocio cuya principal actividad sea la venta de alimentos listos para el consumo”, en donde “principal actividad” significa que la venta de alimentos listos para el consumo consituye al menos 51% de las ventas totales, sin incluir la venta de licores.

¿Qué establecimeintos no se consideran restaurantes?

Residencia de ancianos, guarderías con licencia, hospitales, escuelas, centros de cuidado delargo plazo y tiendas de venta de comida al menudeo.

¿Cuál es la diferencia entre los manipuladores de alimentos que trabajan para restaurantes y manipuladores que trabajan para establecimientos que no se consideran restaurantes?

Los manipuladores de alimentos que trabajan para restaurantes deben completar un curso con un provedor aprobado por ANAB. Los manipuladores de alimentos que trabajan para establecimientos no considerados restaurantes no necesitan completar un curso acreditado por ANAB. Sin embargo, en caso de que el departamento de salud lo pida, deben poder demostrar que completaron un curso de capacitación en manejo seguro de alimentos.

¿Qué tipo de curso de Manipulador de alimentos está disponible y es válido para los manipuladores de alimentos que trabajan para un restaurante?

Los cursos en línea, cursos en de la computadora, cursos impartidos en salón de clases, cursos en persona, instrucción remota o gerentes certificados en salubridad para el servicio alimentario son opciones de capacitación aceptadas como válidas. Los manipuladores de alimentos que trabajen en restaurantes deben completar us curso de manipulador de alimentos mediante un programa aprobado por el Consejo Nacional de Acreditación del Instituto Americano de Estándares Nacionales (ANAB=. Los cursos que ofrecen los departamentos de salud locales o cursos ofrecidos por aquellos negocios que cuenten con programas de capacitación internos también se consideran opciones válidas.

¿Cómo puedo registrarme para un curso en línea?

1. Compra una licencia de entrenamiento a través de está página web o llamándonos al 800-676-3121
2. Completa el curso y aprueba el examend de 40 preguntas
3. Descarga e imprime tu Tarjeta de Manipulador de Alimentos y certificado de terminación

¿Cuál es la puntuación mínima para aprobar el examen final?

Podrás imprimir tu certificado de terminación tan pronto obtengas una puntuación mínima de 70% en el examen final.

¿Tengo que completar el curso en una sola sesión?

No, el curso se puede tomar a su propio paso. Puedes completar un par de secciones, terminar la sesión y regresar al curso en otro momento. El curso registra automáticamente en qué sección te quedaste.

Mi patrón ofrece su propio curso de manejo seguro de alimentos. ¿Es necesario que tome un nuevo curso si ya he completado aquel otro programa?

Aquellos establecimientos que ofrecen programas de capacitación interna aprobados en otros estados serán aprobados en Illinois. Sin embargo, ten en cuenta que el curso de manipulador de alimentos no es transferible de un establecimiento a otro, lo cual significa que si empiezas a trabajar para otro negocio, deberás completar un nuevo curso de manipulador de alimentos.

¿Qué tipo de curso está aprobado para manipuladores de alimentos que trabajan en establecimientos que no se consideran restaurantes?

Cualquier curso de capacitación para manipuladores de alimentos que esté registrado y aprobado por el Departamento de Salud de Illinois será aceptado como válido para aquellos manipuladores de alimentos que trabajen en establecimientos no considerados restaurantes.

Si cambio de trabajo, ¿mi tarjeta de manipulador de alimentos seguirá siendo válida o necesito completar un nuevo curso?

• Restaurantes - Si trabajas en un establecimiento en la categoría de restaurante y completas un curso acreditado por ANAB, tu tarjeta sigue siendo válida si empiezas a trabajar para otro restaurante. Sin embargo, si originalmente recibiste capacitación en un restaurante que ofrece un programa de capacitación interno no aprobado por ANAB o que no es impartido por un departamento de salud certificado, tendrás que volver a tomar el curso.
• Establecimientos que no se consideran restaurantes - Si trabajas en un establecimiento que no se considera un restaurante, tu tarjeta de manipulador de alimentos no es transferible de un empleo a otro. Sin embargo, si anteriormente obtuviste una tarjeta de manipulador de alimentos a través de un programa acreditado por ANAB y esta aún es válida, no necesitarás tomar el curso nuevamente.